Есть ли разница между дешевым и дорогим актерским составом?

автор: Эвелин Во, сотрудники BestReviews

Размещено: 21 августа 2023 г., 16:56 по восточному времени.

Обновлено: 25 августа 2023 г., 17:30 по восточному времени.

Чугун — это многофункциональное кухонное оборудование, не имеющее себе равных по своей универсальности. Вы можете использовать традиционную чугунную сковороду для приготовления чего угодно: от жареной курицы и яичницы до овощного жаркого или жареной рыбы.

Чугун – это вид посуды, из которого сравнительно быстро нагревается. Прочная посуда обеспечивает превосходное распределение и удержание тепла, позволяя вам приготовить идеальную карамелизированную еду без особых усилий.

Чугунную посуду легко чистить и обслуживать, достаточно лишь небольших знаний. Хотя в целом они являются отличным вариантом для кухни, единственным реальным недостатком является их вес; чугун делает сковороду более тяжелой.

Купите эту статью: 12-дюймовая чугунная сковорода Finex с крышкой; Чугунная сковорода Lodge, предварительно приправленная, с силиконовым держателем для горячей ручки и набором из трех предметов предварительно приправленной чугунной сковороды Utopia Kitchen.

Хорошо выдержанная чугунная сковорода имеет естественное антипригарное покрытие, поскольку покрыта слоем масла, которое является ее «приправой». Приправа образуется в результате процесса, называемого полимеризацией жира, при котором тонкий слой ненасыщенного масла, например льняного, наносится на поверхность утюга, а затем нагревается в духовке. Покрытие масла высыхает, образуя на поверхности сковороды тонкий, почти пластичный слой.

Железо — плохой проводник тепла, а это значит, что ему требуется время, чтобы нагреться и остыть. Его легко довести до желаемой температуры и затем поддерживать на этом уровне. Это позволяет готовить пищу более равномерно, поскольку температура сковороды не меняется, пока она находится на конфорке.

Критическая разница между чугунной посудой, предлагаемой дешевыми и дорогими брендами, заключается в наличии предварительной приправы. Обратите внимание, что в дальнейшем для ухода за посудой потребуются дополнительные приправы.

Более дешевые модели обычно имеют более шероховатую поверхность. Гладкая варочная поверхность такого роскошного предмета, как голландская духовка Le Creuset, требует трудоемкого производственного процесса, поэтому недорогие бренды не беспокоятся. Это означает, что вам не придется распаковывать чугунную посуду в поисках великолепного слоя полимеризации.

Чугун с возрастом становится только лучше. Растительное масло, которое вы используете, заполняет поры сковороды и продолжает добавлять финишный слой. Если предварительная приправа на вашей чугунной сковороде оставляет желать лучшего, надежда не потеряна, пока вы продолжаете ее поддерживать и готовить на ней маслянистые, жирные блюда.

Многие люди не хотят ждать, пока их чугунная сковорода станет антипригарной в результате многократного использования, поэтому вы получаете то, за что платите.

Самая блестящая и гладкая чугунная посуда будет самой дорогой, включая такие дорогие марки, как Finex и Le Creuset.

Хороший выбор для новичков — чугунная сковорода Lodge или даже полный чугунный набор Lodge. Бюджетные варианты чугуна традиционных марок будут иметь большое значение, если вы не готовы вкладывать средства во что-то дорогое.

Этот чугунный набор имеет эмалевое покрытие с антипригарным покрытием. В набор эмалированной посуды входит качественная голландская духовка емкостью 5 литров, сковорода на 5 литров и неглубокая сковорода для тушения, доступная в 9 цветах в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Вам следует избегать использования мыла для мытья чугунной посуды, поскольку оно может удалить с посуды приправу.

Чтобы очистить чугунную посуду после использования, насыпьте в нее немного кошерной соли и протрите ее бумажным полотенцем. Это позволит собрать все остатки и масло. Выбросьте бумажное полотенце в мусор или компостируйте его.

Лучшее время для чистки чугунной сковороды — пока она еще теплая, сразу после использования. Обязательно используйте щипцы для удержания бумажных полотенец, чтобы не обжечь руку.

Если еда, прилипшая к чугунной сковороде, слишком стойкая, чтобы ее можно было стереть, не трите сковороду стальной мочалкой или мылом. Вместо этого добавьте в кастрюлю немного воды и вскипятите ее на плите. Это разрыхлит пищу и позволит вам вытереть ее.